El viejo dicho «en calorías, las calorías que salen» para la pérdida de peso es en realidad la simplificación excesiva de un problema mucho más complejo, pero los hechos concretos demuestran que nosotros,  simplemente comemos demasiado. El aceite coco te ayudara a solucionar esto!

Según el USDA, el estadounidense promedio consume 500 calorías más al día de lo necesario, mientras que algunos expertos sugieren que comemos 100% más alimentos de los que necesitan.

Se trata de un aumento del 20% desde la década de 1970, o en promedio, un sándwich de carne extra por día.

En la Reunión Nacional y Exposición de la Sociedad Americana de Química (ACS), la sociedad científica más grande del mundo, Sudhair James de la Facultad de Ciencias Químicas en Sri Lanka presenta una nueva forma de cocinar el arroz que reduciría la absorción de calorías en un 50-60% .

Él encontró una manera de hacer que el arroz se convierta en un almidón resistente, que puede resistir la absorción del almidón o azúcar que entra en el torrente sanguíneo.

La mayoría de los almidones como el arroz son alimentos muy digestibles que convierten rápidamente en glucosa (azúcar) en la sangre.

Mientras que la mayor parte del almidón se almacena en forma de glucógeno en el hígado y los músculos, el exceso de glucosa se almacena en forma de grasa y se convierte en un factor importante que contribuye a la obesidad y muchos otros problemas de salud.

Los almidones resistentes (RS) pasan por el intestino delgado sin digerir y se convierten en alimento para los microbios buenos en el intestino grueso.

Esto reduce el riesgo de tener un exceso de glucosa en la sangre y el apoyo a las células del colon sano. RS también ayudarán con la eliminación saludable y natural para quemar grasa.

Aceite de coco: el ingrediente secreto

Con el fin de aumentar el contenido en RS de arroz blanco – la técnica es muy simple:

Añadir 1 cucharadita de aceite de coco con el agua hirviendo.

Luego agregar media taza de arroz una vez que el petróleo.

Cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido. Los investigadores sugirieron que se podría hervir durante 20-25 minutos en su lugar.

Después de eso, refrigere durante 12 horas antes de consumir.

Este procedimiento aumentará el contenido de almidón resistente por hasta 10 veces.

Cómo funciona

Según James, durante el proceso de cocción, el aceite de coco entra en los gránulos de almidón. Esto hace que el azúcar, resistentes a las enzimas digestivas, por lo que no se descompone y es digerido.

El enfriamiento del arroz durante 12 horas conecta el almidón (amilosa) a moléculas en el exterior del arroz, haciendo que el azúcar arroz un almidón resistente. Recalentar el arroz no afecta a sus niveles RS.

Otros estudios se llevan a cabo con el fin de averiguar qué tipo de arroz podría ser la mejor manera de lograr la máxima reducción de calorías, así como si además de otros aceites de coco podrían tener el mismo efecto.

Hay que recordar que el arroz no es el alimento más rico en nutrientes. Hay muchas otras opciones para utilizar como acompañamiento a sus comidas.

Busque, alimentos ricos en nutrientes ricos en fibra, tales como: la quinua, camote, cebada, vegetales de hojas verdes, coliflor, champiñones y calabaza.